Aceitunas: ¿calientes o frías?

De dos maneras, eso es. Temperatura, y ¿cómo te sientes acerca de ellos?

Parece que a la gente le encantan las aceitunas o piensa que son horribles. Soy un gran admirador de ellos, así que concentrémonos en los aspectos positivos, ¿de acuerdo?

Las aceitunas están llenas de sabor, vienen en diferentes colores y tamaños, y son una excelente manera de satisfacer su antojo de sal. Hay muchas formas excelentes de servir las aceitunas. La única forma en que no es ideal es directamente del refrigerador (o de una lata, para el caso…). Déjalos calentar a temperatura ambiente antes de disfrutarlos. Cuando están demasiado fríos, la textura es mala y los aceites no tienen una sensación suave en la boca.

¿Sabías que las aceitunas se pueden calentar en el horno antes de consumirlas? Esta es una forma realmente interesante y excepcionalmente sabrosa de disfrutar las aceitunas. Configure su horno a alrededor de 250-275 grados Fahrenheit. Coloque las aceitunas en un recipiente pesado y rocíe un poco de aceite de oliva por encima. Déjalos en el horno durante 15-30 minutos. Serán más cálidos, un poco más suaves, más aceitosos y muy sabrosos. También es agradable sentir el bulto caliente en el medio cuando estás comiendo. Te garantizo que todos estarán intrigados. Mejor aún, pon un poco de ajo asado en el tazón también. Puede comprar ajo asado en un frasco en el pasillo de aceitunas/tomates enlatados o hacerlo usted mismo.

Mis aceitunas favoritas se llaman «Cerignola». Son negros o verdes. ¿Sabías que las aceitunas verdes son lo mismo que las aceitunas negras, solo que menos maduras? Las aceitunas verdes son más amargas, tienen menos aceite y tienen una textura más firme. Las aceitunas negras Cerignola son un gran comienzo si eres nuevo en las aceitunas. Tienen un sabor bastante similar a las aceitunas negras enlatadas genéricas, pero son muy carnosas y deliciosas. También hacen una tapenade increíble.

Estuve en Wegmans hoy. Tienen un gran bar de aceitunas … ¡compruébalo!