¿Buscas una gran receta de albóndigas italianas?

¿Buscas una gran receta de albóndigas italianas? Envuelve tus labios alrededor de este.

Esta receta me la regaló mi bisabuela siciliana de 105 años. Este es el verdadero negocio.

La mejor receta de albóndigas.

Se puede preparar en 45 minutos o menos.

Ingredientes

1 libra de carne combinada de res, ternera y cerdo (debe ser fresca)

3 huevos grandes

1 taza de queso Romano Locatelli rallado

1 taza de pan rallado

1 diente de ajo – picado

1 cucharadita de sal

preparación

(Toda la mezcla se hace a mano)

En un tazón grande, mezcle la carne de res/ternera/cerdo con los huevos. Luego agregar el pan rallado, el queso y la sal. Finalmente, agregue el ajo picado en etapas. Agregue un poco de ajo y mezcle. Agregue un poco más y luego mezcle. De esa manera, todo el ajo no termina en una albóndiga. Ahora, es hora de rodar las bolas. El tamaño promedio es de aproximadamente 2 pulgadas de diámetro. Normalmente me quedo entre 18 y 20
albóndigas por libra.

¡IMPORTANTE! ¡No cocine albóndigas en su salsa para pasta! Las albóndigas cocinadas en salsa pierden su sabor. La verdadera clave para una albóndiga sabrosa es cocinarla en el horno. Luego, caliente el horno a 375. Coloque las albóndigas en una rejilla, luego en una bandeja para galletas.

Hornear durante 12 minutos por un lado y 10 minutos por el otro.

PRECAUCIÓN Si elige freír sus albóndigas, asegúrese de estar solo. El aroma es tan abrumador que cualquiera que esté a una distancia de olfato robará tus albóndigas directamente de la sartén.

Congelo las albóndigas en bolsas de plástico y saco lo que necesito para la cena. Acabo de poner las albóndigas en la salsa como si se estuviera calentando.

¡Buen provecho!