Chips de avena y mini chips: las galletas más fáciles de la historia

Durante años, guardé mi batidora eléctrica en la parte trasera de un armario de cocina. Para recuperar la batidora, tuve que arrodillarme en el suelo, llegar a un rincón oscuro y arrastrar la batidora hacia adelante sin golpearla ni dañarla. Recuperar la batidora fue duro para mi espalda y me hizo reacio a usarla. Así que saqué la batidora del armario y la puse sobre la encimera.

Tenía una batidora de pie blanca a mano y la puse en la batidora de pie para mantener los tazones limpios. Ahora ni siquiera uso capa. La batidora está al lado de la estufa, práctica y lista para trabajar. Para trabajos pequeños, uso una batidora de mano. Está en la caja original frente a un armario, de nuevo, donde puedo verlo.

En muchas culturas, el tiempo de vacaciones es tiempo de cocinar. Los cocineros caseros se reúnen y hornean pasteles de café, pasteles de frutas, panes, panecillos y galletas. Los habitantes de Minnesota como yo horneamos una variedad de galletas e intercambiamos galletas. Cada invitado trae varias docenas de galletas para intercambiar. Después del café y la conversación, todos tienen un plato de galletas para llevar a casa.

Me encanta cocinar y he hecho decenas de recetas de galletas. Pero esta receta es una de las más fáciles. Solo necesitas un bol, una cuchara de madera, una taza medidora y cucharas medidoras. Sin batidora. La masa se une en minutos y se refrigera durante al menos una hora antes de hornear. Como a todos en mi familia les encantan las chispas de chocolate, esto es lo que uso. El coco rallado o los arándanos secos se pueden sustituir por chispas de chocolate.

Estas galletas se congelan bien (las amamos tanto que las comemos directamente del congelador), pero no se envían bien. Las papas fritas finas son demasiado frágiles para enviárselas a un estudiante universitario oa un amigo. Además, los miembros de la familia probablemente devorarán las galletas y no quedará ninguna. A los niños les encantará hacer estas galletas. Por supuesto, la mejor parte de hornear es probar las galletas: frescas, fragantes y calientes del horno.

INGREDIENTES

3/4 taza de harina regular pre-tamizada

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de canela en polvo

1/4 cucharadita de nuez moscada molida

1 taza de azúcar morena clara, envasada

1 1/2 tazas de avena de cocción rápida (no cortada en acero ni instantánea)

1 taza de chispas de chocolate pequeñas

1 1/2 cucharaditas de extracto puro de vainilla

1/2 taza de aceite de canola

1/4 taza de agua

MÉTODO

1. Cubra la bandeja para hornear con aceite en aerosol. Corte una tira larga de papel pergamino y colóquela sobre el mostrador.

2. Usando una cuchara de madera, combine la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la nuez moscada en un tazón.

3. Agregue los ingredientes restantes y mezcle bien. Enfriar una hora.

4. Caliente el horno a 350 grados.

5. Coloque la masa del tamaño de una cucharadita en la bandeja para hornear preparada, dejando una pulgada entre las galletas.

6. Coloque la bandeja en la rejilla del medio del horno y hornee durante 10-12 minutos.

7. Deje reposar las galletas durante 30 segundos antes de sacarlas del molde. Enfriar en papel pergamino.

8. Guarde las galletas en un recipiente hermético. Esta receta rinde alrededor de 45 galletas.