Cómo congelar gofres y disfrutarlos en el desayuno durante la semana

Nos encantan los waffles por aquí, pero en una típica mañana de escuela, no tengo tiempo para preparar una nueva tanda de waffles. Solíamos confiar en los gofres congelados comprados en la tienda los días de semana y solo nos permitíamos disfrutar de los gofres caseros mucho más sabrosos los fines de semana. Eso es hasta que descubro lo fácil que es congelar y luego recalentar estos waffles.

El fin de semana, cuando tenga mucho tiempo, prepare una gran cantidad de su masa para gofres favorita. Hornea los waffles y usa los últimos para el desayuno con tu familia. Deje que los waffles restantes se enfríen.

Después de desayunar con la familia, tome una bandeja para hornear grande y cúbrala con papel pergamino. Coloque los waffles sobrantes enfriados en la bandeja para hornear y colóquelos en el congelador. Regrese después de unos 30 minutos a una hora y vea si sus waffles están congelados.

Si es así, obtenga una bolsa grande para congelar y escriba Waffles y la fecha de hoy en la bolsa. Si lo desea, también puede incluir cuántos waffles está agregando a la bolsa. Retire los waffles congelados de la sartén y colóquelos en la bolsa para congelar.

Para evitar quemaduras por congelación, asegúrese de usar una bolsa de congelador de buena calidad (prefiero el tamaño de un galón para ellos) y exprima la mayor cantidad de aire posible de la bolsa antes de cerrarla. Regrese la bolsa al congelador y repita la colocación en capas y la congelación de los waffles horneados en la bandeja para hornear hasta que estén todos congelados.

Cuando esté listo para disfrutar de waffles caseros rápidos, tome algunos del congelador y márquelos en su tostadora. Asarlos una o dos veces hasta que estén calientes y dorados.