Cómo decorar galletas de azúcar

Las galletas de azúcar son fáciles de hacer en casa cuando comienzas con una gran receta de galletas de azúcar. Para asegurar el éxito, lleve todos los ingredientes a temperatura ambiente. Tamizar los ingredientes secos antes de agregarlos a los ingredientes húmedos. Aquí está mi receta favorita de galletas de azúcar.

Galletas de azúcar básicas

1 taza de mantequilla sin sal, ablandada

1 taza de azúcar

1/2 taza de azúcar glas

2 huevos grandes

1-1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla

3-1/2 tazas de harina para todo uso

1/4 cucharadita de sal

Precalentar el horno a 350 grados. En un bol grande, bate la mantequilla y los dos azúcares durante dos minutos a velocidad media. Agregue los huevos, uno a la vez, y mezcle bien después de cada adición. Agrega vainilla. En otro recipiente, mezcle la harina y la sal. Agregue la mezcla seca a la mezcla lentamente hasta que se haya incorporado toda la harina. Coloque la masa en un recipiente o bolsa de plástico y refrigere durante una hora más o menos. Extienda la masa sobre una tabla cubierta de pergamino hasta un grosor de 1/4 de pulgada. Corta las galletas con tu cortador de galletas favorito. Todas las formas de galletas del mismo tamaño deben hornearse juntas. De lo contrario, las galletas más pequeñas se quemarán antes de hornear las más grandes.

Coloque las galletas cortadas en una bandeja para hornear cubierta con pergamino y hornee durante 8-10 minutos o hasta que estén doradas. El rendimiento de esta receta varía según el tamaño de los cortadores de galletas que utilice.

Consejo importante sobre la masa para galletas: Los cortadores de galletas deben usarse juntos para cortar la masa de galletas. Esto elimina la necesidad de volver a enrollar la masa una y otra vez, lo que hace que la galleta horneada sea dura. Presione el cortador de galletas en la masa para galletas, luego revuelva un poco para obtener un corte limpio. Retire el cortador de galletas.

Fondant de sabor: El fondant se puede aromatizar con sabores de caramelo concentrados para realzar el sabor. Solo se necesita un poco de sabor a caramelo triturado en el fondant para agregar el sabor deseado. A los niños les encanta el sabor del chicle.

Cómo decorar rápidamente tus galletas de azúcar horneadas con fondant: Use marcas de fondant compradas en la tienda para decorar rápidamente sus galletas de azúcar horneadas. Para usar fondant fuera de la caja, debe cortarlo en pedazos más pequeños y luego amasar el fondant hasta que esté flexible. Luego puede volver a juntarlo todo y amasarlo hasta formar una bola. Colocar en una bolsa de plástico para que no se seque. Tome una porción del fondant y enróllelo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/8″. Use el mismo cortador de galletas para cortar el fondant y luego coloque los recortes del fondant en una hoja de papel encerado hasta cortarlos todos.

Tome un pincel apto para alimentos y un poco de gel de repostería para pintar la parte central de la galleta de azúcar horneada, luego aplique el recorte de fondant en la parte superior. Suavemente alise el recorte de fondant sobre la galleta de azúcar horneada para que se adhiera completamente a la galleta. Ponga a un lado y repita con las galletas de azúcar horneadas restantes.

Para decorar la parte superior de las galletas de azúcar, puede usar herramientas de decoración sencillas o artículos que tenga en la cocina que puedan dejar marcas en el fondant (tenedores, encaje limpio o herramientas para decorar pasteles). También puedes agregar una capa delgada de gel glaseado encima del fondant, luego aplicar azúcar de lija encima del gel glaseado y agitar la galleta para quitar el exceso.

Una vez que haya terminado de decorar todas las galletas de azúcar horneadas, debe permitir que el fondant se endurezca antes de colocar las galletas en bolsas de celofán o apilarlas en una bandeja para galletas. Generalmente, el fondant tarda de 12 a 24 horas en fraguar.

Consulte el enlace a continuación para ver cómo hacer fotos e ideas de decoración de fondant simples para su galleta de azúcar.

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