Cómo hacer pizza en casa

Debo comenzar con una buena dosis de honestidad antes de continuar. No soy un gran cocinero. De hecho, no paso mucho tiempo en la cocina. Pero hay varios platos que realmente disfruto hacer, y en la parte superior de la lista está la pizza. La pizza es un alimento que me gusta comer y hacer desde que aprendí algunas técnicas básicas de mi madre hace mucho tiempo. Cocinar y preparar pizza en casa es divertido y comes el producto de tu trabajo. Eso es tan bueno como se pone.

Comience con hacer la masa de pizza. Puede comprar masa de pizza preparada o usar varias recetas de masa de pizza preparada, y eso está bien si lo desea. Personalmente, me gusta mezclar mi propia masa de pizza desde cero. Realmente no es mucho trabajo y creo que los resultados finales son mejores. Cualquier libro de cocina general debe tener una receta básica de masa para pizza. Si no tiene acceso a un libro de cocina, hay muchas recetas de masa de pizza en Internet.

Mi receta básica de masa son tres tazas y media de harina tamizada y le agrego un paquete de levadura seca activa y la mezclo con una taza y media de agua tibia. Luego combinarás la levadura disuelta y la harina. Mezclar y amasar la masa. Cubrir con un paño de cocina y reservar hasta que suba la masa. Deje caer y extienda su pizza con un rodillo y una tabla para cortar. Esta masa es suficiente para tres pizzas medianas. Debo mencionar aquí que nunca me convertí en un lanzador de pizza. Si te apetece, no dudes en probar la pizza.

La pizza enrollada está lista para decorar. Pero primero, la salsa de pizza. La salsa para pizza puede ser tan fácil o tan complicada como elijas. Hay varias maneras de hacer la salsa. Hice mi propia salsa con tomates enteros cocidos, cebollas, pimientos, ajo y similares. Esto hará que la salsa de pizza se muera. Sin embargo, encontré un atajo que satisface a mi audiencia y es una buena segunda opción. Tome una botella de su salsa para pasta favorita, hay varias que funcionan bien, pero elija una que funcione para usted. Extienda generosamente sobre la pizza, agregue su queso o quesos favoritos junto con cualquier otra cosa que desee en su pizza. Y ahora, estás listo para poner la pizza en el horno.

Cocinar la pizza es el paso final y muy importante para preparar una pizza realmente buena. Los tiempos y las temperaturas variarán ligeramente según el horno y el tamaño y la cantidad de cobertura de la pizza. Se necesitará algo de experimentación. Pero aquí es donde yo empezaría. Para una pizza simple de doce a catorce pulgadas con queso y pepperoni: primero precaliente el horno a 425F. Coloque la pizza en el estante del medio y hornee de doce a quince minutos. Si la pizza es más grande, de dos capas o con más ingredientes, será necesario ajustar el tiempo y las temperaturas. Para un plato que puede ser tan variable como la pizza, la experiencia será tu mejor maestra.