La mejor receta india de Litti Choka

La mejor receta india Litti Choka cuision más famosa y también mucha comida encantadora de Bihar, Jharkhand y el este de Utter Pradesh. Litti Choka es similar a Rajasthani dal batti pero también tiene un sabor completamente diferente en la receta. La mejor receta india de Litti Choka está hecha con sattu, hierba de nuez molida o Chana servida con chokha hecho de patata, berenjena y tomate y un plato de desi ghee puro derretido. Litti Chokha se puede servir para el desayuno, el almuerzo y la cena y es una de las delicias más importantes de la receta de Bihar. No pierdas la oportunidad de probarlo en las calles de Patna. para hacer la masa
agregue 2 tazas de atta, 1 cucharadita de semillas de carambola, 2 cucharadas de Ghee, 1 cucharadita de sal, Agua para hacer la masa, Para hacer chutney de ajo, 10 pimientos rojos remojados, 10 dientes de ajo, agregue 3 tomates asados, 1 cucharadita de sal, Para el relleno, 2 tazas de Sattu o (besan asado opcional), 1 cucharadita de jengibre, 2 cucharaditas de ajo (opcional), 1/2 taza de cebolla picada, 1 cucharada de pimiento verde picado, 1 cucharadita de sal negra, 1 ½ cucharadita de sal , 1 cucharadita de polvo de mango seco
1 cucharadita de kalonji 1 cucharadita de semillas de carambola 2 cucharadas de hojas de cilantro picadas 2 cucharadas de aceite de mostaza Para Choka 4 papas medianas hervidas 1 taza de cebolla 1 cucharada de ajo (opcional) 1 cucharadita de pimiento verde 4 cucharaditas de hojas de cilantro picadas ½ cucharadita de jengibre 1 cucharadita de kalonji 1 cucharadita de negro sa 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de polvo de mango seco, 1 cucharada de jugo de limón, 2 tomates asados, 1/2 taza de ghee para mojarMeth
Tome el utensilio, agregue atta, semillas de carambola, sal y mezcle bien, agregue el ghee y mezcle bien, agregue un poco de agua para hacer una masa suave, luego cubra la masa con un paño húmedo durante 10 minutos. método para hacer chutney poner una rejilla de alambre en el gas poner los tomates y asarlos. taka un molinillo agregue pimientos rojos remojados, ajo, 3 tomates asados ​​luego agregue sal y cubra la batidora y muela Saber que el chutney está listo Método Choka dar un golpe agregar papas, cebollas, ajo, pimientos verdes, cilantro, jengibre y agregar kalonji, negro sal, sal común, jugo de limón, mango seco en polvo, agregue 2 tomates asados ​​y mezcle bien. Relleno de litti revolver luego agregar sattu o besan asado agregar hojas de cilantro, pimientos verdes, cebollas, jengibre, ajo agregar sal negra, sal común, mango seco en polvo, kalonji y semillas de carambola, mezclar todo esto bien, llevarlo a la sartén Encienda el aceite recogido, luego vuelva a poner el aceite en la batidora y mezcle. Saber que vamos a trabajar la masa tomar una masa dividida en 3 partes, luego hacer una bola redonda pequeña, presionar la masa y llenar la batidora, luego presionar un poco de la misma manera, parar con toda la bola redonda que hacemos , luego el litti está listo, sepa que tome un hilo Ponga el gas, luego coloque el Litti en él, cocine hasta 8 minutos por todos lados, todo el litti está listo, haga una pequeña grieta, luego tome el litti y presione con la mano, luego sumerja todo el litti en el ghee y retírelo inmediatamente. La mejor receta india de Litti Choka está listo para servir Sepa cómo servir litti con aloo choka y chutney