Los cinco equipos de panadería más útiles y sus usos

Si estás en la panadería comercial, es fundamental que tengas conocimientos de equipos de panadería. Estos son diferentes de los equipos utilizados en las cocinas domésticas. El equipo de panadería comercial está especialmente diseñado para manejar grandes volúmenes de material para una cocción rápida.

Actualmente hay varios equipos de cocina disponibles en el mercado de muchas marcas. Sin embargo es necesario conocer todos estos equipos de cocina y sus famosas marcas antes de pasar a comprar cualquier equipo de panadería.

Estos son los 5 equipos de panadería más útiles que se utilizan principalmente en la panadería comercial:

(1) Rebanadoras de pan: El cortador de pan es uno de los equipos de panadería más útiles, ya que la mayoría de los artículos de panadería necesitan pan como parte de la receta. El cortador de pan te ayudará a cortar el pan rápidamente.

Marcas que ofrecen cortadoras de pan: FED, MOFFAT y THUNDERBIRD son marcas conocidas que venden cortadoras de pan.

(2) Depositantes Automáticos: El dispensador automático está diseñado para funcionar en un banco de trabajo y se adaptará a una amplia gama de productos, desde consistencias líquidas hasta productos tipo pasta espesa.

Marcas que ofrecen: MOFFAT

(3) Hornos de pisos: Deck Oven es un producto de panadería comercial útil. Están especialmente diseñadas para tener más de una cámara de cocción de manera que se pueda hornear una gran cantidad de productos al mismo tiempo.

Marcas que ofrecen Hornos de pisos: GOLDSTEIN y MOFFAT son marcas reconocidas que venden Hornos de pisos.

(4) Laminadoras de masa: Masa Lamine trozos de masa al grosor deseado. Se utiliza principalmente cuando se trata de una gran cantidad de masa para masas de pizza, masas de pastel, masa de hojaldre y panes planos.

Marcas que ofrecen laminadoras de masa: FED, MOFFAT y THUNDERBIRD

(5) Catadores: Está hecho con puerta de vidrio que contiene acero inoxidable. Es adecuado como armario de calefacción.

Puede encontrar muchos modelos y estilos diferentes disponibles para cada tipo de equipo de catering mencionado anteriormente. Por ejemplo, si desea comprar rebanadoras de pan, obtendrá todos los modelos diferentes con diferentes características como capacidad por hora, tamaño, etc. Así que elija el modelo y la marca según sus características y presupuesto deseados.

También existen en el mercado otros equipos de panificación como amasadoras de espiral, amasadoras planetarias, divisoras, redondas y moldeadoras de todas las marcas.