pastel de rourou

Este es un plato especial del Pacífico Sur, pero puede usar cualquier verdura de hoja disponible en su país, como la espinaca o el repollo de Worcestershire. Es un plato único y hermoso.

Ingredientes

1 manojo de hojas de taro (espinacas, repollo)
2 cocos rallados y exprimidos
2 cebollas finamente picadas
3 dientes de ajo, finamente picados
3 tomates, en rodajas
1 lata de atún
Sal a gusto

método

Lava y separa las hojas de taro. Hervir en agua hasta que estén blandas y dejar enfriar.

Añadir la cebolla, el ajo, el tomate, la sal y las escamas de atún.

En un molde/bandeja para pastel, coloque las verduras combinadas en el fondo del molde/bandeja para pastel

Extienda las hojas de taro cocidas encima de la mezcla.

Vierta la crema de coco encima asegurándose de que cubra toda la bandeja.

Hornear durante 20 minutos hasta que quede una capa espesa de crema encima.

Servido con camote

La crema de coco le dará a este platillo un sabor único. Cuanto más espesa sea la crema, mejor será el sabor. Asegúrese de agregar poca agua al exprimir la pulpa de coco. Si eres de un país donde el coco fresco no está disponible. La mayoría de los supermercados venden latas de crema de coco.

Como se mencionó anteriormente, puede usar otras hojas de vegetales disponibles en su país para reemplazar las hojas de taro. También puede usar carne cocida desmenuzada, como pollo, res y cordero, en lugar de atún. Esta es una manera perfecta de usar el rosbif sobrante de la noche anterior. También puede agregar otras verduras a su mezcla, como zanahorias, pimientos o apio, según su gusto.

Puede agregar este plato a su menú de cena solo para darle un sabor tropical a su menú.

La mejor parte de esta receta es que puedes usar cualquier verdura que tengas en el refrigerador. Esto es muy barato, nutritivo y delicioso también.

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