Receta de pastel de San Valentín rojo, quebradizo y húmedo

El rojo es el color de la pasión y la mayoría de las cosas que ves asociadas con el amor son rojas. Las recetas de pasteles red velvet son realmente famosas cuando se acerca el día de los enamorados. Aquí hay una receta simple y húmeda de pastel de terciopelo rojo para que pruebes este Día de San Valentín y disfrutes de los colores del amor.

¿Qué necesitarás?

– Harina de trigo – 2 tazas

– Bicarbonato de sodio – 1 cucharadita

– Polvo de hornear – 1 cucharadita

– Sal – 1 cucharadita

– Cacao en polvo – 2 cucharadas envasadas

– Azúcar – 2 tazas (la tradición exige azúcar moreno, pero el azúcar blanco también funciona bien)

– Aceite vegetal – 1 1/2 tazas

– Huevos – 2 (yemas y claras separadas)

– Vainilla – 2 cucharaditas

– Colorante alimentario rojo – 15 ml

– Vinagre blanco destilado – 1 cucharadita

– Café caliente simple – 1/2 taza

Preparación:

– En un bol, mezclar la harina, la levadura, la levadura y la sal.

– Precalentar el horno a 325F.

– Mezclar el aceite y el azúcar en un recipiente aparte hasta que el azúcar comience a disolverse. Puedes usar una licuadora eléctrica para esto.

– Tomar las claras de huevo y batirlas con un batidor de huevos hasta que se formen picos duros.

– Añadir el colorante alimentario rojo a las claras de huevo y batir durante otro minuto. Ponlo a un lado.

– En la mezcla de aceite y azúcar, añade las yemas junto con el vinagre y bate hasta que se disuelva el azúcar.

– Agregue el café caliente y mezcle bien.

– Añadir las claras de huevo batidas y mezclar bien.

– Agregue la mezcla de harina a la mezcla húmeda con una cuchara y mezcle bien después de cada adición.

– Engrase dos bandejas para hornear de 9 pulgadas con un poco de mantequilla y harina.

– Vierta la masa en las bandejas para hornear de manera uniforme. Alise las tapas.

– Hornear en horno precalentado durante 30-40 minutos.

– Sabrás que el bizcocho está listo cuando al introducir un palillo en el centro, éste salga limpio.

– Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla antes de decorar o cortar en rodajas para servir.

Mientras el pastel se enfría, puedes preparar el glaseado para acompañarlo. Aquí hay una receta simple para el glaseado blanco.

¿Qué necesitarás?

– Queso crema – 28 gramos

– Leche – 2 cucharadas

– Mantequilla – 4 cucharadas (a temperatura ambiente)

– esencia de vainilla – 1 cucharadita

– Azúcar en polvo – 2 tazas

Preparación:

– En un bol, bate el queso crema, la leche y la mantequilla.

– Cuando esté homogéneo, agrega la vainilla y el azúcar glas y mezcla bien hasta obtener una capa suave y espesa.

Para armar el pastel:

– En un plato de servir, coloque un pastel y extienda una capa gruesa de glaseado sobre él.

– Coloca otra torta encima y cubre con glaseado por todos lados.

– Refrigerar unos minutos antes de servir.

– Puedes hacer tantas capas de pastel como quieras.