Receta fácil de burritos saludables para el desayuno

Hacemos estos burritos de desayuno saludables y fáciles para el desayuno y la cena. Están llenos de proteínas y son sabrosos a cualquier hora del día. Esta receta es versátil, y puedes agregar cualquier ingrediente que sea tu favorito. Hace excelentes sobras para el almuerzo del día siguiente, ahorrándole tiempo y dinero.

Receta básica de burritos de desayuno:

2 kg de salchicha de desayuno de cerdos criados en pastos
12 huevos, de gallinas criadas en pasto
1-2 tazas de queso cheddar crudo, rallado

Aquí está la receta básica simple, para cuando tienes prisa:

Desmenuce la salchicha en una sartén y cocine hasta que esté lista. Rompa 12 huevos y revuelva, revolviendo continuamente para combinar con la salchicha. Cuando los huevos estén listos, baje el fuego y agregue el queso cheddar. Cuando el queso comience a derretirse, cubra con una tapa y apague el fuego. Esto permite que el queso se siga derritiendo sin que todo se queme y se pegue a la sartén. Sirva en chips de tortilla con mantequilla y cubra con los ingredientes que se enumeran a continuación.

Burrito de desayuno Tater Tot

Mientras cocino los ingredientes básicos, a veces meto algunas papas en el horno en una bandeja para hornear engrasada para hornear durante unos 20 minutos. Cuando los huevos y la salchicha están listos, agrego la mitad de los tater tots y la mitad del queso a la sartén y mezclo. Luego agrego el resto de los tots y el queso, remuevo y tapo para que el queso se derrita.

Otros ingredientes adicionales:

Papas al horno o hervidas, en cubos
frijoles negros
frijoles fritos
Un montón de pimientos y cebollas
Chorizo, una salchicha mexicana

Coberturas:

Crema
Guacamole
Aguacates, en rodajas
tomates, en cubos
salsa verde

Cuantos más ingredientes le pongas a los burritos, más variedad tienes y más te sobra. Esto proporciona una variedad de nutrientes y le ahorra dinero al alargar su comida.

©2009 Shanna Ohmes