Receta fácil de pan de proteínas del programa de dieta Scarsdale

Si se ha comprometido con los programas de la Dieta Scarsdale, habrá descubierto que el pan proteico es una parte importante de la dieta. Muchos de los que están siguiendo el método de pérdida de peso del programa Scarsdale Diet no pueden encontrar pan proteico en su supermercado local o están pagando altos precios en los supermercados gourmet por el pan. Aquí hay una receta simple (pero excepcionalmente sabrosa) de pan.

Pan Proteico Dietético Scarsdale

Ingredientes:

una taza de agua tibia

Una cucharada de levadura seca

½ cucharadita de sal

una cucharadita de azúcar

½ cucharadita de vinagre de sidra de manzana

½ taza de harina de soya

¼ taza de harina de gluten (la harina de gluten tiene muchos menos carbohidratos que la harina normal. Puede sustituirla por harina de pan con alto contenido de gluten si no puede encontrar harina de gluten).

1 ½ tazas de harina de trigo integral.

Coloca el agua en un tazón mediano. Espolvoree la levadura seca en el recipiente y déjela reposar hasta que la levadura se disuelva (cinco minutos más o menos). Agregue sal, azúcar y vinagre al tazón. Mezclar bien.

Tamizar las harinas de soja y gluten juntas. Agregue lentamente a la mezcla de levadura en el tazón.

Tamiza la harina de trigo integral y añádela a la mezcla en el bol. Gire lentamente la mezcla hasta que la masa se pegue (no los lados del tazón). Si tiene una batidora o procesador de alimentos con ganchos para masa, estos ayudan mucho con la mezcla.

Enharina ligeramente una tabla u otra superficie. Con las manos enharinadas, formar bolitas con la masa y colocar sobre la superficie. Amasar durante cinco minutos hasta que la masa esté suave y elástica.

Coloque en una bandeja para hornear pequeña engrasada con spray antiadherente. Ajuste la masa para que se ajuste a la sartén (bandeja de pan). No trate de tocar la masa a los lados de la sartén. Cúbralo con una toalla ligeramente húmeda y colóquelo en un lugar cálido (sin corrientes de aire) para que crezca. Deje crecer durante dos o tres horas hasta que la masa haya al menos duplicado su tamaño y llegue a la parte superior del molde para pan.

Precalentar el horno a 325 grados.

Hornea el pan en un horno precalentado durante una hora o hasta que esté dorado.

El pan del programa de dieta Scarsdale será mucho más denso que el pan normal. Cortar en rodajas finas. Mantenga la porción no utilizada en el refrigerador.

Para mantener el pan de su programa de dieta Scarsdale por más tiempo (o si desea hacer varios panes con anticipación); puede envolver los bollos dos veces en plástico (después de cortarlos en rodajas finas); y guardarlos en el congelador. Saque lo que quiera del congelador según sea necesario mientras sigue los programas de dieta Scarsdale.

Tostar el pan antes de consumirlo durante los programas de dieta Scarsdale hace que el pan sea más sabroso y fácil de comer (el pan denso puede estar un poco seco y masticable).

Si hacer tu propio pan no es para ti; puedes encontrar algunas opciones de bajo costo en el supermercado. Debes buscar opciones bajas en grasa/bajas en carbohidratos que sean pan integral (nunca blanco). Perderá más peso con el pan Scarsdale Diet si elige pan que tenga más de 4 gramos de proteína y menos de 12 gramos de carbohidratos.

O Pan proteico del programa de dieta Scarsdale es una parte integral de la dieta. Para lograr una pérdida de peso óptima durante los programas de dieta Scarsdale, deberá hacer o comprar pan de proteína. La receta que se ofrece aquí es relativamente fácil y no necesitará mucha experiencia previa en la cocina.