Repostería festiva – Recetas de pasteles gomosos que vale la pena hacer

Ahora que ha comenzado la cuenta regresiva para las festividades, nuestros pensamientos se han centrado en comprar regalos, quitar las decoraciones y las luces, hacer listas para nuestras próximas fiestas y cocinar para las festividades.

a mi madre le encantaba cocinar para las fiestas; cuando yo era niño, ella comenzó a principios de otoño, haciendo pasteles de frutas claros y oscuros que horneaba, cocía al vapor y horneaba y luego envolvía en papel de aluminio antes de colocarlos en macetas de cerámica durante aproximadamente seis semanas para permitir la variedad de sabores combinados.

En estos días, la mayoría de nosotros no tenemos tiempo para hornear pasteles que tardan horas en prepararse y seis semanas o más de maduración al gusto; Tengo moldes para pasteles de frutas pequeños, medianos y grandes de mamá con fondo removible, pero confieso que nunca he hecho pasteles de frutas. Pero he hecho muchas otras recetas suyas, como el Gum Cake; Este pastel es una opción deliciosa para el cocinero ocupado de hoy que todavía quiere servir delicias especiales a familiares y amigos durante la temporada navideña. Para aquellos a los que les gustan las pasas, también incluyo una receta de pastel de gominola que no solo usa esta fruta para darle sabor, sino que también usa puré de manzana para reemplazar la leche que se encuentra en la mayoría de las recetas de pasteles.

Si está comenzando su búsqueda de recetas para alegrar esta temporada festiva, vuelva con frecuencia para ver los pasteles, galletas, cuadrados, panes y otras golosinas que publicaré en las próximas semanas. Quién sabe, es posible que encuentre nuevos ‘favoritos de la familia’ que algún día querrá pasar a sus seres queridos.

Pastel de chicle de mamá

1 taza de manteca

2 tazas de azúcar blanca

4 huevos (dejar caer uno a la vez y batir bien antes de agregar el siguiente)

1 taza de leche tibia

3 tazas de harina

2 cucharaditas Levadura en polvo

1 cucharadita vainilla

1 cucharadita limón

1 ½ libras. gomitas cortadas en trozos y enharinadas con ½ taza de harina.

método

Crema de grasa y azúcar juntos. Agregue los huevos uno por uno, batiendo bien cada vez. Agregar los ingredientes líquidos y secos alternativamente. Agregue las gomitas enharinadas al final. Verter la masa en una fuente para horno engrasada y enharinada. Hornee 1 ½ – 2 horas en el horno a 350°F; cubra con papel aluminio durante la primera ½ hora. Cuando el bizcocho esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar durante 10 minutos en el molde antes de desmoldarlo sobre una rejilla para que se enfríe por completo. Envuelva el pastel en una envoltura de plástico o papel de aluminio para retener la humedad.

Pastel de chicle de Flora

1 taza de mantequilla

1 taza de azúcar blanca

2 huevos

2 tazas de manzana

2 ½ tazas de harina

2 cucharaditas Levadura en polvo

1 cucharadita sal

1 cucharadita aroma de almendras

1 cucharadita vainilla

1 libra. Cena

1 libra. Pasas

método

Crema de mantequilla y azúcar juntos. Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada uno. Agregue el puré de manzana y los ingredientes secos alternativamente. Cortar las gomitas en trozos. Mezclar con pasas y ½ taza de harina. Añadir a la masa al final. Coloque la masa en un molde para embudo engrasado y forrado (molde para tubos) y hornee a 350 °F durante 2 a 2 ½ horas. Dejar enfriar durante 10 minutos en el molde antes de desmoldar sobre una rejilla para que se enfríe por completo.