Tres recetas de galletas sin hornear

A los niños les encantan las galletas, pero las mamás a menudo están demasiado ocupadas para preocuparse por hornearlas en el verano. ¿Pero no sería genial si los niños pudieran hacer los suyos propios? La primera receta no requiere cocción. La segunda receta usa una estufa y la tercera receta solo necesita un microondas. Como no están horneados, no tienes que preocuparte por la química de los ingredientes. ¡Esto los convierte casi en una prueba completa!

RECETA 1 MASA PARA GALLETAS SIN HORNEAR: Aquí hay un giro en una galleta sin hornear. La receta requiere ¼ de taza de mantequilla cremosa con 1/3 de taza de azúcar morena. Si no tienes azúcar moreno, usa azúcar regular. (Si es purista, agregue una cucharadita de melaza o extracto de arce). Agregue 1 taza de avena, 7 onzas de leche condensada y ½ cucharadita de extracto de vainilla. Agregue ½ taza de chips o nueces o ¼ de taza de cada uno. Forme la masa en bolas redondas de una pulgada o use una cuchara para galletas. Coloque en papel pergamino y refrigere por aproximadamente una hora. Con una cuchara del tamaño de una cucharada, deberías obtener unas 25 galletas.

Recojo diferentes fichas a lo largo del año para decorar galletas en Navidad. Así que tengo chispas de café, mantequilla de maní, cereza roja, verde menta, yogur y caramelo que me gusta usar para cambiar y colorear. También guardo diferentes frutos secos picados en la nevera. Mezcle y combine al contenido de su corazón para hacer la última media taza.

Llamo a las galletas estándar sin hornear mis «galletas de fregadero de cocina» porque me gusta agregarles lo que tengo a mano. La única preocupación es mantener un equilibrio entre los ingredientes húmedos y secos para que se endurezcan cuando se enfríen.

RECETA 2 GALLETAS EN HORNEADO ESTÁNDAR: Además de nueces y papas fritas, también me gusta agregar hojuelas de coco. Para aquellos que son alérgicos al chocolate, adapté esta receta al polvo de algarroba. Luego mezcle 2 tazas de azúcar con ½ taza de leche, mantequilla y algarroba en una cacerola. Si usa cacao, use solo ¼ de taza de cacao en polvo. Cocine por un minuto después de hervir. Agregue ½ taza de mantequilla de maní en trozos o sola, una cucharadita de extracto de vainilla y 3 tazas de avena. Coloque sobre papel pergamino y enfríe. Pruebe diferentes extractos, como canela o menta, pero use menos de una cucharadita. Tengo a mano aromas de caramelo que solo requieren unas pocas gotas para un gran sabor.

La avena absorbe mucha humedad, así que uso un poco menos si le agrego nueces, chips o hojuelas de coco. La receta es bastante indulgente y permite mucha experimentación. Si tiene poca avena, excave en el fondo de una caja de cereal y use las migas para hacer las 3 tazas. También puede triturar algunos cereales, galletas saladas o galletas de vainilla para compensar.

RECETA 3 FRESA EN BOLAS PARA HORNEAR: Ahora, por pura decadencia, aquí hay una receta que solo hace una docena de galletas. Puedes duplicar la receta, pero quedan muy ricas. Cocine en el microondas a fuego lento para derretir ¼ de taza de chispas de chocolate semidulce y deje enfriar (o use ¼ de taza de algarroba en polvo y omita el microondas). Si los chips no se derriten (y algunos no lo hacen), simplemente tritúrelos hasta convertirlos en polvo. Mezcle 2 onzas de queso crema. Mezcle 1 fresa picada grande. (También usé 5-6 frambuesas).

Agregue 20 galletas de vainilla trituradas. Use más galletas si la masa es demasiado delgada. Refrigere durante 2 horas hasta que esté firme, luego forme bolas de 1 pulgada. Cocine en el microondas unas cuantas papas fritas con sabor a Candy Melt hasta que se derritan (utilice la configuración de descongelación durante aproximadamente 1-1 1/2 minutos) y sumerja las bolas frías en las papas fritas derretidas. Colóquelo en papel pergamino y colóquelo en el refrigerador hasta que se endurezca. Califico estos PG para audiencias maduras. ¡Pueden ser más ricos de lo que sus hijos más pequeños pueden apreciar!