Una guía para la guinda del pastel de bodas

Junto al vestido de novia, el pastel de bodas es quizás el elemento más detallado en la planificación de su evento. Pasarán días, si no semanas, antes de que la futura novia pueda elegir el diseño y el color exactos de su pastel. Además, puede tomarle una eternidad decidir qué glaseado usar para el panadero.

Esta es la razón por la que necesita obtener un panadero de buena reputación para que pueda hacer sugerencias inteligentes sobre qué glaseado sería mejor para el diseño de su pastel elegido. Es posible que sepa un par de cosas sobre pasteles, pero solo aquellos que tienen experiencia decorándolos pueden decirle los entresijos del uso de un glaseado específico. Estos son algunos de los tipos de glaseado para pasteles que se usan comúnmente en la actualidad.

crema de mantequilla

La crema de mantequilla es un ingrediente muy versátil porque se puede utilizar tanto como relleno como para cubrir. Los panaderos prefieren este glaseado porque es fácil de colorear según el motivo de la boda. También es fácil crear varios diseños con esta funda. El único problema es que puede derretirse fácilmente si no se controla la temperatura, así que tenga cuidado con la crema de mantequilla si tiene una recepción al aire libre.

fondant

Si alguna vez has visto pasteles suaves y satinados que se ven perfectos, incluso si tienen la forma de un regalo, una flor o cualquier otra cosa, es probable que hayan sido diseñados con fondant. El glaseado de fondant es perfecto y nadie puede discutir eso. Sin embargo, no sabe tan delicioso como el otro glaseado y algunos incluso dirían que sabe mal. Sin embargo, algunos panaderos tienen el truco de usar crema de mantequilla debajo del fondant para darle un sabor realmente agradable.

Mazapán

Este es uno de los favoritos entre los panaderos, ya que sabe bien y se puede hacer para que parezca un glaseado de fondant. El mazapán contiene azúcar, huevos y almendras trituradas, lo que lo convierte en un aderezo muy sabroso. Sin embargo, usar mazapán puede ser muy costoso, así que prepárate para que tu billetera sufra.

glaseado real

Este es quizás el glaseado más barato que alguien puede usar para un pastel de bodas. También puede producir tortas perfectas con diseños muy intrincados. El glaseado real es en realidad un glaseado muy duro, por lo que rara vez necesita refrigeración. Puede pedirle a su pastelero que cree pasteles en miniatura para usted usando parte del glaseado que le interesa, y luego puede probarlos y decidir cuál se verá y sabrá mejor.